ПРИЧИНЫ УХУДШЕНИЯ СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ

Сегодня я публикую вторую выдержку из доклада Н.В. Шебеко на конгрессе «Complementary medicine and nutrition in preventive child health» Турция, университет Кириккале 2008 г.

ПРИЧИНЫ УХУДШЕНИЯ СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ.
Причина первая - изменение характера питания населения.
Повседневный рацион граждан – это так называемая «пища бедняков»: углеводисто-жировая, с недостаточным количеством животного белка, дефицитом витаминов и микроэлементов .
Результаты популяционных исследований, проведенных институтом питания РАМН, свидетельствуют о крайне недостаточном потреблении и все нарастающем дефиците витаминов (А, группа В, С, Е), а также микроэлементов (Fe, Zn, I).
Дефицит витаминов группы В выявляется у 30-40%, в-каротина – более чем у 40%, витамина С – у 70-90% обследованных. Еще более существенно, что выявляемый дефицит носит характер сочетанной витаминной недостаточности, а также и то, что выявляется он не только в зимне-весенний, но и в летне-осенний периоды, то есть, имеет характер круглогодичного полигиповитаминоза. Помимо этого он сочетается с дефицитом микроэлементов.
Недостаток основных пищевых веществ, витаминов, макро- и микроэлементов в рационе беременных неблагоприятно сказывается как на здоровье самой женщины, так и на нормальном развитии плода. А дефицит микроэлементов и витаминов в рационе кормящих грудью способствует нарушениям развития детей и росту их заболеваемости. Обеспеченность витаминами детей и подростков не превышает 20-40%, а белково-витаминный дефицит испытывают 90% детей России. Алиментарный дефицит железа привел к тому, что на данный момент 16-47% детей страдают анемией, у 24-63% латентный дефицит железа. Временное прекращение йодирования соли в России привело к увеличению количества интеллектуальных нарушений у детей, вплоть до олигофрении и кретинизма. Дефицит йода – самая легко устраняемая, но, тем не менее, самая распространенная причина интеллектуальных нарушений у детей.
Вторая причина известна еще с 1936 года, когда Конгресс США проводил слушания о причинах чрезвычайного минерального истощения земли. Полученные с земельных участков зерновые культуры, овощи и фрукты не содержали необходимых минералов, а употребление их в пищу приводило к болезням. Заставить фермера вносить в почву 60 минералов, когда для получения хорошего урожая достаточно внести лишь натрий, фосфор и калий, оказалось невозможным.
Подобная статистика снижения количества нутриентов в продуктах питания была представлена и Министерством сельского хозяйства СССР (позже – СНГ) для периода 1963-1992 годов.

УМЕНЬШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ЗА ПЕРИОД С 1963 ПО 1992 ГОДЫ (%)

Говядина
Кальций (-20)
Железо (-35,99)
Магний (-5,88)
Фосфор (-16,67)
Вит. А (МЕ) (-100)
Тиамин (-52,6)
Курятина
Кальций (-16,67)
Железо (-20,46)
Вит. А (МЕ) (-70)
Тиамин (-31)
Апельсины
Железо (-75)
Фосфор (-30)
Вит. А (МЕ) (-89,5)
Яблоки
Железо (-40)
Магний (-37,5)
Фосфор (-30)
Вит. А (МЕ) (-41,11)
Бананы
Кальций (-25)
Железо (-55,71)
Вит. А (МЕ) (-57,37)
Фосфор (-23,08)
Капуста
Кальций (-85,71)
Железо (-81)
Магний (-84,21)
Фосфор (-84,13)
Калий (-57,86)
Морковь
Кальций (-27)
Железо (-28,57)
Магний (-34,87)
Помидоры
Кальций (-33,33)
Железо (-25,71)
Магний (-22,92)

Третьей причиной является изменение способов приготовления и обработки пищевых продуктов под влиянием цивилизации. В качестве примера может служить рафинирование сахара, в процессе которого удаляются арабиноза и рафиноза и оставляется только сахароза. В результате утеряна способность продукта оказывать мочегонное и противовоспалительное действие, а также способность снижать артериальное давление, регулировать обмен углеводов и жиров (в частности, оказывать антидиабетическое и антиатеросклеротическое действие). Нечто подобное происходит и с хлебом, выпеченном из «безжизненной» белой муки, длительное употребление которого в эксперименте на мышах и крысах приводило к росту числа злокачественных опухолей. Можно вспомнить Фаст-фуды, быстро приготовляемые продукты, способы хранения, консервации, разнообразные Е , микроволновые печи и т.д.

Проанализировав представленные данные, аргумент «А моя бабушка прожила 100 лет и понятия не имела о БАДах» теряет смысл.

ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ - ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС

Сегодня я предоставляю возможность вступить на моем блоге доктору, игло-рефлексо-терапевту, врачу-ревматологу высшей категории Наталии Викторовне Шебеко.

О БАДах Наталия Викторовна знает не понаслышке. За свою долгую медицинскую практику она постоянно ищет и находит новые подходы к лечению своих пациентов. В ее арсенале борьбы с болезнями не только официально признанные средства Министерства охраны здоровья, но и кладези Восточной медицины, частью которой и является лечение с помощью немедикоментозных средств.

Еще раз о БАДах
«ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ - ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС»

«О необходимости или вредности использования БАДов написано много статей диаметрально противоположного мнения. Это связано со многими причинами, в частности с тем, что нет четкой законодательной базы присутствия производителя на рынке, длительный период сертификации продукции, уж очень «простой» технологический цикл у некоторых производителей, отсутствие крупных клинических исследований использования БАДов. Смущает путь распространения большинства БАДов через систему сетевого маркетинга, несмотря на более чем 50 летний срок существования подобной формы продвижения товаров на рынке.

Неоднозначно отношение медицинской общественности к использованию Биологически активных добавок. Основными причинами этого является: получение информации от ажиотированного дистрибьютора без медицинского образования, имеющего страстное желание при помощи БАД-ов ИЗЛЕЧИТЬ весь мир, и в том числе очень серьезные заболевания (в результате безвозвратная потеря времени при онкологических процессах); ориентация на БАДы как на эквиваленты фармацевтических препаратов, а они им не являются; практически полное отсутствие серьезных медицинских обоснований в необходимости приема подобных препаратов.

Однако БАДы существуют, прекрасно помогают сохранить миллионам людей высокий уровень здоровья, жить не болея, использовать их для профилактики заболеваний, решать проблемы в женской и мужской половой сфере, легче переносить тяжелое лечение (например: химиотерапию), очень качественно обеспечивать метаболические процессы от младенчества до глубокой старости. В качестве аргумента позитивного значения БАДов в этом и следующих постах будут приведены выдержки из доклада на конгрессе «Complementary medicine and nutrition in preventive child health» Турция, университет Кириккале 2008 г.


МЕСТО И ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ БАДов В ПЕДИАТРИИ

АНАЛИЗ СИТУАЦИИ

В настоящий момент уровень здоровья взрослых и детей на территории СНГ оставляет желать лучшего. Отмечается рост заболеваемости по следующим группам: болезни эндокринной системы, врождённые аномалии, психические расстройства, болезни опорно-двигательного аппарата, органов пищеварения.

Темпы прироста хронической патологии наиболее высоки среди подростков 15-18 лет - в 1,5-2 раза выше, чем среди детей более младших возрастных групп.

Наиболее выраженный рост заболеваемости отмечается среди детей в возрасте от 7 до 18 лет, совпадающем с периодом школьного обучения. Так, за период школьного обучения число детей, имеющих хронические заболевания, увеличивается на 20%, а частота хронической патологии возрастает в 1,6 раза. Негативная динамика состояния здоровья особенно выражена при обучении детей в учреждениях с повышенным уровнем образования (гимназии, лицеи и др.) – за период обучения заболеваемость увеличивается на 74,4%.

За последние 5 лет значительно возросла частота заболеваний, зависящих от алиментарного фактора. Так, за 5 лет распространенность болезней эндокринной системы и расстройств питания увеличилась на 50%, болезней костно-мышечной и соединительной ткани – на 75%, анемий – на 52%.»

Продолжение в следующем посте.